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季節のことば（2月）

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葛湯（くずゆ）とは、

葛粉から作ったとろみのある飲み物 。

葛粉を水で溶いて砂糖を加え、

鍋等で緩やかに加熱しながら透明になるまで練って作る。

とろみがあるため冷めにくく、

イソフラボンを豊富に含んでいるため血行を良くすることで

体を温める効果もある。

昔から民間治療にも重宝されており、

寒くなってきた時期におすすめの飲み物。

提供：「はがきで文字遊び」の会　府中

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